Eten & Drinken

  Geniet van een sfeervolle kerst bij
Hotel Hardegarijp-Leeuwarden

À la Carte kerstkaart

Voorgerechten
Compositie van rauwe hammen en een duo van meloen met balsamicosiroop
€ 8,95 
Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
€ 12,50
Trio van zalm met nori, komkommer en mierikswortelcrème
€ 12,50
Proeverij Kerst: garnalencocktail, zalmbonbon, Coppa di Parma en meloen
€ 13,50
Broodplankje
€ 4,75
Vegetarische proeverij: met geitenkaas, honing en walnoten, loempia met oude kaas en
courgette rolletjes
€ 8,95

Soepen
Tomatensoep met groente en balletjes
€ 5,00
Romige mosterdsoep met spekjes en bosui
€ 5,00   
Pompoensoep met kokosmelk en kerrie
€ 5,00    
Wildsoep met bieslook en een wildgarnituurtje
€ 5,25   

Visgerechten
Kabeljauwfilet met kruidige couscous en saffraansaus
€ 19,75
Twee gebakken sliptongen met remouladesaus
€ 16,75

Vleesgerechten/ Wildgerechten
Schnitzel met paddenstoelensaus
€ 16,95
Varkenshaas met crème van truffelaardappel en een saus van paddenstoelen
€ 18,75
Hertenrugfilet met een mousseline van zoete aardappel, zuurkool en cranberrysaus
€ 24,50
Kalfsribeye met een crème van sjalotjes en rodewijnsaus
€ 24,50

Vegetarische gerechten
Truffelrisotto omringd door champignons en courgette
€ 16,50
Ravioli gevuld met ricottakaas en spinazie in een romige pestosaus
€ 16,50

Nagerechten
Drieluik van “Fryske neigerjochten”
€ 7,00
Cheesecake met passievruchtensorbetijs
€ 7,00
Dame Blanche
€ 6,25
Grand Dessert
€ 7,50

Reserveren is noodzakelijk:
Van der Valk Hotel Hardegarijp-Leeuwarden
Rijksstraatweg 36
9254 DJ Hardegarijp
Tel: 0511- 475700
Email: receptie@hotelhardegarijp.com