Eten & Drinken

  Geniet van een sfeervolle kerst bij
Hotel Hardegarijp-Leeuwarden

Voorgerechten
Gerookte wildzwijnham met mosterdbladsalade en cranberrydressing | € 9,50 
Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas en truffelmayonaise | € 12,50
Visplateau met zalm, krab, tonijn, wakamé en sesam | € 12,50
Proeverij Kerst: garnalen cocktail, wildzwijnham en kalkoenrouleau | € 13,50
Diverse broodsoorten met kruidenboter, olijven en pesto | €  4,75 
Tomatensalade met verse buffelmozzarella en basilicumdressing | €  8,95

Soepen
Tomaten-crèmesoep | € 5,00
Romige mosterdsoep met spekjes en bosui | € 5,00
Paprikasoep met kokosmelk en tortilla's | € 5,00
Wildsoep met wildgarnituur en bieslook | € 5,25   

Visgerechten
Zeewolf met amandelkruidenkorst, hollandaisesaus en bloemkool tricolore | € 19,75
Twee gebakken sliptongen met remouladesaus | € 16,95                                                        

Vleesgerechten/ Wildgerechten
Schnitzel met paddenstoelensaus | € 16,95
Varkenshaas met pompoenmousseline, paddestoelen en laurierjus | € 18,75
Duo van wild met hazenpeper en reerugfilet, jachtsaus en een stoofpeertje | € 24,50
Tournedos met pancettakrokantje, gekonfijte roseval aardappel en portjus | € 24,50

Vegetarische gerechten
Truffelrisotto met bospaddenstoelen en gegrilde groente | € 16,50
Cannelloni gevuld met ricotta, spinazie en kruidenroomsaus | € 16,50

Nagerechten
Stracciatellaparfait met boerenjongens, bosvruchtenmousse en kletskop | € 7,00
Panna cotta van witte chocolade, rood fruit en frambozensaus | € 7,00
Dame blanche |  € 6,25
Grand dessert, compositie van diverse nagerechten | € 7,50