Kerst

 3-gangen keuzemenu (kerstmenu 1)

Gerookte zalm
Gerookte zalm met mierikswortelcrème, kappertjes en dille
of
Italiaanse vleeswaren
Compositie van Italiaanse vleeswaren met meloen, honing en geroosterde pecannoten
***
Schelvis
Gebakken schelvis met risotto, pesto en citroen
of
Varkenshaas
Varkenshaas met knolselderijcrème, bospaddenstoelen en rode wijnsaus
***
Sorbet
Drie soorten roomijs met vruchten, aardbeiensaus en slagroom
of

Dame blanche
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom

€ 32,50

 4-gangen keuzemenu (kerstmenu 2)

Carpaccio
Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise
of
Hollandse garnalencocktail
Hollandse garnalencocktail afgemaakt met avocado en cocktailsaus
***
Pompoensoep
Huisgemaakte pompoensoep met geroosterde pompoenpitten
***
Hertenrugfilet
Gebakken hertenrugfilet met aardpeercrème, cranberry compote en rode wijnsaus
of
Tournedos
Gebakken Tournedos met gepofte pomodori tomaat en cognac-pepersaus
***
Chocolademousse
Chocolademousse met meringues en rode port
of
Grand dessert
Compositie van diverse nagerechten

€ 42,50