Eten & Drinken

Onze menukaart

Ieder seizoen stelt onze chef-kok een heerlijk menu samen voor u.
U kunt hier een kijkje nemen in onze kaart. 

Lunchgerechten

Verkrijgbaar tussen 10:00 en 17:00 uur.

Broodjes met keuze uit, wit stokbrood of meergranen bol:

  • Carpaccio | € 11,50
    Belegd met rundercarpaccio, pijnboompitten, sla, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
  • Gezond| € 7,75
    Belegd met gemengde slasoorten, ham, kaas, ei, tomaat, sla ei, tomaat en komkommer
  • Broodje 'Van der Valk' | € 9,95
    Warm geserveerd broodje met pulled chicken, ui, champignons, paprika, bosui, kaas en chilisaus

Classic clubsandwich | € 10,50
Getoast brood met gerookte kip, bacon, pomodori tomaat, augurk, sla, ei en mosterdmayonaise, geserveerd met steakfriet

12 uurtje (keuze uit wit, bruin of speltbrood) | € 10,50
Een sneetje brood belegd met een Van Dobben kroket, kopje tomatensoep, wrap met gerookte zalm en een kleine Caesarsalade

Boerenomelet met brood (keuze uit wit, bruin of speltbrood | € 8,75
Met gebakken spek, champignons, ui, paprika en kaas

Gehaktbal | € 10,25
Huisgemaakte gehaktbal met mosterd, geserveerd met steakfriet

Umaburger | € 12,50
Puur Hollandse rundvleesburger met zeewier verrijkt voor een unieke unamie smaak.Geserveerd op een zacht broodje met bacon, kaas, tomaat en barbecuesaus. Gerserveerd met steakfriet

Tosti's:
Tosti kaas | € 4,00
Tosti ham/kaas | € 4,25
Tosti ham, kaas en ananas | € 4,50

Kleine kaart

De gehele dag verkrijgbaar.

Saté | € 13,50
Gemarineerde varkenshaasspiesen met gebakken uitjes, pindasaus, sla, atjar, kroepoek en steakfriet

Van Dobben kroketten | € 6,75
Twee Van Dobben kroketten met brood en ambachtelijke mosterd

Uitsmijter Hardegarijp | € 8,75
Drie sneden brood met ham, kaas, fricandeau en een bolletje salade

Fish and chips | € 13,50
Gepaneerde scholfilet met gemengde salade, steakfriet en remouladesaus

Huzarensalade | € 7,25
Aardappelsalade met ham, gegarneerd met tomaat, komkommer, asperges, augurk, zilveruitjes en een gekookt eitje

Maaltijdsalades (geserveerd met stokbrood en boter):

  • Caesar salade| € 12,50
    Gemengde salade met ei, spek, Parmezaanse kaas, croutons, ansjovisdressing en gerookte kip
  • Geitenkaas salade| € 12,50
    Gemengde salade met geitenkaas, rode ui, tomaat, komkommer, cashewnoten en honing
Koude voorgerechten

Proeverij | € 13,50
Een proeverij van Coburgerham en meloen, een oude-kaaskroketje met mosterdmayonaise en een terrine van vistrio met whiskeysaus

Gerookte zalm | € 12,50
Gerookte zalm met mierikswortelcrème, rode ui, kappertjes en dille

Garnalencocktail | € 13,50
Cocktail van Hollandse garnalen afgemaakt met whiskeysaus

Carpaccio | € 11,75
Met gemengde sla, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, en truffelmayonaise

Rauwe ham | € 10,75
Coburgerham met een salade van galia-, en watermeloen, honing en geroosterde pecannoten

Stokbrood kruidenboter | € 5,50

Broodplankje "Hurdegaryp" | € 6,75
Diverse broodsoorten met kruidenboter, pesto en olijventapenade

Broodplankje "Grutte Pier" | € 8,50
Een verrassend streekgerichte aanvulling op het broodplankje met kruidenboter, mosterd, pesto, aioli, Friese droge worst en Griene Tsiis

Warme voorgerechten

Tomatensoep | € 5,75
Huisgemaakte tomatensoep met  crème fraîche en basilicum 

Mosterdsoep | € 5,75
Lichtgebonden mosterdsoep met spekjes en bosui

Thaise kippensoep | € 5,75
Frisse kippensoep met citroengras en taugé

Fryske Sipelsoep | € 5,75
Uiensoep verrijkt met Friese Beerenburg en een crouton met griene tsiis

Spicy gamba’s | € 12,50
Gamba's gemarineerd met knoflook en sriracha uit de oven, met frisse salade en knoflooksaus


Alle soepen worden vers bereid en geserveerd met een stukje stokbrood.

Visgerechten

Gebakken sliptongen | € 22,95
Drie in roomboter gebakken sliptongen geserveerd met remouladesaus

Gebakken sliptongen Picasso | € 24,50
Drie in roomboter gebakken sliptongen geserveerd met geflambeerd fruit

Schelvis | € 19,95
Gebakken schelvisfilet met verse pesto en ingelegde venkel

Gebakken zalmfilet | € 19,75
Gebakken zalmfilet met een kruidige risotto en hollandaisesaus

Visplateau | € 21,50
Op de huid gebakken schelvisfilet, tongrolletje gevuld met zalm en gamba's op een bedje van romige pasta

Deze gerechten worden geserveerd met gebakken aardappels, friet, groente en sla. Wilt u ook appelmoes bij uw hoofdgerecht? Vraag het aan uw gastheer/gastvrouw

Voor alle extra en/of aparte garnituren zoals: aardappelpuree of rijst vragen wij een bedrag à € 2,50 per garnituur

Vleesgerechten

Kalfslever | € 16,75
Gebakken kalfslever geserveerd met spek en uien

Varkenshaas | € 17,50
Gebakken varkenshaas met saus naar keuze*

Kipfilet | € 16,95
Gebakken kipfilet geserveerd met saus naar keuze*

Kogelbiefstuk | € 18,75
Gebakken kogelbiefstuk geserveerd met saus naar keuze*

Tournedos | € 25,50
Gebakken tournedos geserveerd met saus naar keuze*

Gehaktbal | € 15,25
Huisgemaakte gehaktbal volgens beppe’s recept

Bij gerechten met een * heeft u de keuze uit de volgende sauzen:
- Champignonroomsaus
- Stroganoffsaus
- Pepersaus
- Zigeunersaus
- Pindasaus

Deze gerechten worden geserveerd met gebakken aardappels, friet, groente en sla. Wilt u ook appelmoes bij uw hoofdgerecht? Vraag het uw gastheer/gastvrouw.

Voor alle extra en/of aparte garnituren zoals: aardappelpuree of rijst vragen wij een bedrag à € 2,50 per garnituur

Specialiteiten

Mixed grill | € 24,50
Gegrilde kipfilet, sparerib, biefstukje en varkensspiesje, geserveerd met een gegrilde puntpaprika en kruidenboter

Spareribs | € 19,75
Huisgemarineerde spareribs met chili- en knoflooksaus

Hazenpeper 'Klassiek' | € 21,50
Huisgemaakte stoofpot van hazenbouten, champignons, spek en cranberries, geserveerd met aardappelgratin en stoofperen

Hertenrugfilet | € 28,50
Gebakken hertenrugfilet met crème van aardpeer en rode wijnsaus, geserveerd met aardappelgratin en stoofperen

Schnitzel ''Grutte Pier" | € 19,00
Varkensschnitzel met huisgemaakte saus van mosterd, Friese droge worst en ''Grutte Pier Dubbel'', gegratineerd met griene tsiis.
(Let op: deze schnitzel geldt niet voor de speciale prijs tijdens de Schnitzeldagen)


Deze gerechten worden geserveerd met gebakken aardappels, friet, groente en sla. Wilt u ook appelmoes bij uw hoofdgerecht? Vraag het uw gastheer/gastvrouw.

Voor alle extra en/of aparte garnituren zoals: aardappelpuree of rijst vragen wij een bedrag à € 2,50 per garnituur

Schnitzelkaart

Schnitzel naturel | € 14,75
Varkensschnitzel met citroen

Schnitzel Hawaï € 16,75
Varkensschnitzel met ham en ananas, gegratineerd met kaas

Oostenrijkse schnitzel | € 17,50
Varkensschnitzel met spek, ui, paprika, champignons en kruidenboter

Hardegarijp schnitzel | € 16,75
Varkensschnitzel met champignonroomsaus, gegratineerd met kaas

Strassbourg schnitzel | € 16,75
Varkensschnitzel met stroganoffsaus, gegratineerd met kaas  

Zigeuner schnitzel | € 15,75
Varkensschnitzel met warme zigeunersaus

Deze gerechten worden geserveerd met gebakken aardappels, friet, groente en sla. Wilt u ook appelmoes bij uw hoofdgerecht? Vraag het uw gastheer/gastvrouw.

Voor alle extra en/of aparte garnituren zoals: aardappelpuree of rijst vragen wij een bedrag à € 2,50 per garnituur

Vegetarische gerechten

Kaassoufflés | € 16,75
Twee huisgemaakte kaassoufflés met wokgroente en chilisaus

Mediterraanse Bulgur | € 16,50
Bulgurschotel met gegrilde groente

Cannelonni | € 17,50
Gevuld met spinazie en ricotta, geserveerd in een tomatenroomsaus
(dit gerecht word geserveerd met salade en stokbrood)

Deze gerechten gaan prima samen met de door onze speciaal geselecteerde veganistische wijnen:

Green Trail Airen Sauvignon Blanc Verdejo | € 3,50
Green Trail Tempranillo Rosé | € 3,70
Green Trail Tempranillo Cabernet Sauvignon | € 3,70

Voor de bescheiden eters

Ongeveer 120 gram

Varkenshaas | € 15,50
Gebakken varkenshaas geserveerd met een saus naar keuze

Kipfilet | € 14,95
Gebakken kipfilet geserveerd met een saus naar keuze 

Spareribs | € 16,75
Huisgemarineerde spareribs met chili- en knoflooksaus

Kaassoufflé | € 13,50
Een huisgemaakte kaassoufflé geserveerd met wokgroente en chilisaus

Sliptongen | € 18,50
Twee op de plaat gebakken sliptongen geserveerd met remouladesaus

Deze gerechten worden geserveerd met aardappels, friet, groente en sla. Wilt u ook appelmoes bij uw hoofdgerecht? Vraag het uw gastheer/gastvrouw.

Voor alle extra en/of aparte garnituren zoals: aardappelpuree of rijst vragen wij een bedrag à € 2,50 per garnituur

Nagerechten

Banane Royale | Mini € 4,75 | Normaal € 5,95
Vanille en bananen roomijs opgemaakt met banaan, slagroom en chocoladesaus

Sorbet | Mini € 4,75 | Normaal € 5,95
Drie soorten roomijs met aardbeiensaus, vruchten en slagroom

Dame blanche | Mini € 4,75 | Normaal € 5,75
Vanille roomijs met warme chocoladesaus en slagroom

Café Glacé | Mini € 4,75 | Normaal € 5,75
Vanille roomijs met koffie, mokka-karamelsaus en slagroom

Specialiteiten

Apfelstrudel | € 8,75
Warme apfelstrudel geserveerd met een bolletje vanille ijs, vanille saus en slagroom

Crème Brûlée | € 8,75
Huisgemaakte crème brûlée met een bolletje licor 43 ijs en slagroom

Chocolade Proeverij | € 9,50
Een proeverij van chocolade brownie, chocolademousse, chocolade ijs, bosvruchtencoulis en slagroom 

Kinderkaart

Voorgerechten:

Kleintje soep naar keuze | € 3,00
Kleintje stokbrood kruidenboter | € 3,50

Hoofdgerechten:

Klein biefstukje | € 9,50
Met saus naar keuze*

Gebakken zalm met daggroente | € 9,50
Geserveerd met frietjes, remouladesaus en groentesticks

Gebakken halve kipfilet | € 8,50
Met saus naar keuze*

Halve schnitzel | € 8,50
Met saus naar keuze*

Kip met wokgroente in een zoetzure saus | € 8,50
Geserveerd met noodles, groentesticks en kroepoek

Poffertjes geserveerd met stroop en poedersuiker | € 7,25

Friet met kipnuggets, een frikandel of een kroket | € 7,25
Geserveerd met mayonaise, ketchup en appelmoes

*Keuze uit de volgende sauzen:
- Stroganoffsaus
- Chamignonroomsaus
- Kruidenboter
- Ketchup
- Pindasaus
- Remouladesaus
Deze gerechten worden gereserveerd met aardappels, friet, groente & sla

Dessert:

Kinderijsje | € 3,50
Vanille- en aardbeienijs met slagroom in een mooie beker

Deze gerechten worden uitsluitend geserveerd aan kinderen tot 14 jaar