Mensen bij het buffet
Onze buffetten Bekijk ze hier!

Buffetten

Van der Valk Hotel Hardegarijp - Leeuwarden

Bij Van der Valk Hotel Hardegarijp - Leeuwarden bieden we diverse buffetten aan. Denk aan een heerlijk lunch, brunch of dinerbuffet. Bekijk alle mogelijkheden hieronder!

Brunchbuffet

Brunchbuffet

€28,50 p.p.

  • Ontvangst met glas bubbels

  • Diverse wisselende salades

  • Diverse koude gerechten waaronder; vispalet, diverse kaassoorten en verschillende vleeswaren

  • Diverse warme gerechten waaronder; soep, roerei, kroket en gesneden beenham

  • Diverse broodsoorten waaronder; witbrood, bruinbrood, zachte bolletjes, harde

  • broodjes, suikerbrood, krentenbrood en diverse zoete broodjes

  • Diverse soorten hand- en gesneden fruit

  • Uitgebreid dessertbuffet met o.a. ijstaarten en verschillende soorten bavarois

  • Inclusief koffie, thee, melk en jus d’orange

Voorwaarden:
Deze prijs is op basis van een maximaal 2 ½ uur durende brunch.

Chef-kok staat in de keuken

Lunchbuffet

€20.50 p.p.

  • Kop soep

  • Diverse broodsoorten

  • Diverse soorten kaas en vleeswaren

  • Zoetwaren

  • Roerei

  • kroket

  • Wisselende salades

  • Verse fruitsalade en handfruit

  • Koffie & thee

  • Vruchtensappen

  • Mineraalwater

  • Melk

Voorwaarden:
Deze prijs is op basis van een maximaal 2 uur durend lunchbuffet.

High tea

High Tea

€19.50 p.p.

Onbeperkt thee inclusief diverse zoete broodjes, sandwiches, brownies en nog veel meer!

Komt u liever lekker borrelen? Kies dan voor een drankenarrangement

Groep meiden proost aan tafel met rode wijn

Dinerbuffet A

€32,50 p.p.

Voorgerechten

  • Carpaccio met truffelmayonaise, pittenmix, rucola en grana pandano

  • Huzarensalade met beenham, asperges en gekookt eitje

  • Zalmwraps met dille crème, salade en zeekraal

  • Rauwkost salade met honingmosterd dressing

  • Stokbrood met kruidenboter en aioli

  • Groentesoep met balletjes

Hoofdgerechten

  • Biefstukpuntjes met gebakken ui, champignons, paprika, spekjes en kruidenboter

  • Varkenshaaspuntjes met champignonroomsaus

  • Kipsaté met pindasaus, kroepoek, krokante uitjes en seroendeng

  • Zalmfilet met gebakken seizoen groente en Hollandaisesaus

  • Verse frieten geserveerd met mayonaise

  • Gebakken aardappels met lente ui en Italiaanse kruiden

  • Spinazie a la crème met gekookt eitje en verse nootmuskaat

  • Rode kool met kaneel en gekaramelliseerde appelblokjes

Nagerecht

Uitgeserveerd dessert van de chef

Gerechten van het buffet

Dinerbuffet B

€36,50 p.p.

Voorgerechten

  • Dun gesneden gemarineerde rosbief met truffel crème en frisse salade

  • Aardappel salade met gerookte rib-eye en tomatensalsa

  • Vitello tonnato, dun gesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise, kappertjes en rode ui

  • Noedels salade met asian kip, komkommer, sesam, lentui en teriyaki-dressing

  • Stokbrood met kruidenboter en tapenade

  • Mosterdsoep met preiringetjes en oude kaas snippers

Hoofdgerechten

  • Runderstoofschotel met grutte pier bier en droge worst

  • Gehaktballetjes met laurier-jus

  • Kabeljauwfilet met kruidenkorst en witte wijn saus

  • Witlof ovenschotel met oude kaas en bieslook

  • Verse frieten geserveerd met mayonaise

  • Aardappel puree met kruidenboter en peterselie

  • Sperzieboontjes met kruidenboter en krokante uitjes

  • Groentemix met kaassaus en geroosterde amandelen

Nagerecht

Uitgeserveerd dessert van de chef

Gerechten buffet

Dinerbuffet C

€38,50 p.p.

Voorgerechten

  • Zalm carpaccio met Citrus dressing, Cherry tomaatjes en venkel salade

  • Pasta salade met Italiaanse kruiden, zongedroogde tomaatjes, olijven en grana pandano

  • Rauwe ham met balsamico dressing meloen parels en honing

  • Aardappel salade met gerookte makreel, zilveruitjes en komkommer linten

  • Stokbrood met kruidenboter en muhamara

  • Pommodori tomaten soep met za’tar

Hoofdgerechten

  • Kippendij stoofschotel met kokos melk en ras el hanout

  • Varkens spareribs met knoflooksaus en chilisaus

  • Tongrolletjes met seizoen groenten en witte wijnsaus

  • Rundergoulash met verse paprika

  • Verse frieten geserveerd met mayonaise

  • Aardappel kroketjes

  • Bloemkoolroosjes met kaassaus en nootmuskaat

  • Rode bietjes geglaceerd met rode wijnazijn en vanille suiker

Nagerecht

Uitgeserveerd dessert van de chef

Fles wijn

Dranken arrangement

Bekijk hier alle arrangementen

Onbeperkt huiswijnen, Swinckels van de tap en alcoholvrije bieren, frisdranken, vruchtensappen, koffie en thee

Prijs p.p. 1 uur: €9,-
Prijs p.p. 2uur: €15,50
Prijs p.p. 3 uur: €19,-
Prijs p.p. 4 uur: €22,50
Prijs p.p. 5 uur: €26,50