Buffetten

• Ontvangst met glas bubbels

• Diverse wisselende salades

• Diverse koude gerechten waaronder; vispalet, diverse kaassoorten en verschillende vleeswaren

• Diverse warme gerechten waaronder; soep, roerei, kroket en gesneden beenham

• Diverse broodsoorten waaronder; witbrood, bruinbrood, zachte bolletjes, harde

• broodjes, suikerbrood, krentenbrood en diverse zoete broodjes

• Diverse soorten hand- en gesneden fruit

• Uitgebreid dessertbuffet met o.a. ijstaarten en verschillende soorten bavarois

• Inclusief koffie, thee, melk en jus d’orange

Voorwaarden:
Deze prijs is op basis van een maximaal 2 ½ uur durende brunch.

• Kop soep

• Diverse broodsoorten

• Diverse soorten kaas en vleeswaren

• Zoetwaren

• Roerei

• kroket

• Wisselende salades

• Verse fruitsalade en handfruit

• Koffie & thee

• Vruchtensappen

• Mineraalwater

• Melk

Voorwaarden:
Deze prijs is op basis van een maximaal 2 uur durend lunchbuffet.

Onbeperkt thee inclusief diverse zoete broodjes, sandwiches, brownies en nog veel meer!

Komt u liever lekker borrelen? Kies dan voor een drankenarrangement

Voorgerechten

• Carpaccio met truffelmayonaise, pittenmix, rucola en grana pandano

• Huzarensalade met beenham, asperges en gekookt eitje

• Zalmwraps met dille crème, salade en zeekraal

• Rauwkost salade met honingmosterd dressing

• Stokbrood met kruidenboter en aioli

• Groentesoep met balletjes

Hoofdgerechten

• Biefstukpuntjes met gebakken ui, champignons, paprika, spekjes en kruidenboter

• Varkenshaaspuntjes met champignonroomsaus

• Kipsaté met pindasaus, kroepoek, krokante uitjes en seroendeng

• Zalmfilet met gebakken seizoen groente en Hollandaisesaus

• Verse frieten geserveerd met mayonaise

• Gebakken aardappels met lente ui en Italiaanse kruiden

• Spinazie a la crème met gekookt eitje en verse nootmuskaat

• Rode kool met kaneel en gekaramelliseerde appelblokjes

Nagerecht

Uitgeserveerd dessert van de chef

Voorgerechten

• Dun gesneden gemarineerde rosbief met truffel crème en frisse salade

• Aardappel salade met gerookte rib-eye en tomatensalsa

• Vitello tonnato, dun gesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise, kappertjes en rode ui

• Noedels salade met asian kip, komkommer, sesam, lentui en teriyaki-dressing

• Stokbrood met kruidenboter en tapenade

• Mosterdsoep met preiringetjes en oude kaas snippers

Hoofdgerechten

• Runderstoofschotel met grutte pier bier en droge worst

• Gehaktballetjes met laurier-jus

• Kabeljauwfilet met kruidenkorst en witte wijn saus

• Witlof ovenschotel met oude kaas en bieslook

• Verse frieten geserveerd met mayonaise

• Aardappel puree met kruidenboter en peterselie

• Sperzieboontjes met kruidenboter en krokante uitjes

• Groentemix met kaassaus en geroosterde amandelen

Nagerecht

Uitgeserveerd dessert van de chef

Voorgerechten

• Zalm carpaccio met Citrus dressing, Cherry tomaatjes en venkel salade

• Pasta salade met Italiaanse kruiden, zongedroogde tomaatjes, olijven en grana pandano

• Rauwe ham met balsamico dressing meloen parels en honing

• Aardappel salade met gerookte makreel, zilveruitjes en komkommer linten

• Stokbrood met kruidenboter en muhamara

• Pommodori tomaten soep met za’tar

Hoofdgerechten

• Kippendij stoofschotel met kokos melk en ras el hanout

• Varkens spareribs met knoflooksaus en chilisaus

• Tongrolletjes met seizoen groenten en witte wijnsaus

• Rundergoulash met verse paprika

• Verse frieten geserveerd met mayonaise

• Aardappel kroketjes

• Bloemkoolroosjes met kaassaus en nootmuskaat

• Rode bietjes geglaceerd met rode wijnazijn en vanille suiker

Nagerecht

Uitgeserveerd dessert van de chef