Chefkok

Van der Valk Hotel Hardegarijp-Leeuwarden bouwt positief aan de toekomst en is op zoek naar een nieuwe Chef-kok. Hopelijk mogen wij medio mei/juni weer gasten ontvangen!

Van der Valk Hotel Hardegarijp-Leeuwarden is een klassiek drie sterren hotel net buiten Leeuwarden. We zijn per direct op zoek naar een enthousiaste professionele collega die ons team komt versterken!

Ben jij die leidinggevende keuken manager die zowel uit de voeten kan met de alom bekende klassiekers als trendy seizoen gerechten? Dan komen we graag met je in contact! Je bent verantwoordelijk voor de gehele gastronomische bedrijfsvoering van ontbijt, restaurant, afhaalgerechten en banqueting. Je draagt zorg over het kostenbeheer en veiligheid en draagt bij als lid van het managementteam.

Functieomschrijving

  • Je bent eindverantwoordelijk voor het ontbijt, lunch, diner, banqueting en algemene dienst.
  • Je bent verantwoordelijk voor het aansturen, motiveren en coachen van de souschef, zelfstandig werkend koks, leerlingen en medewerkers van de algemene dienst.
  • Je bewaakt de marges en rapporteert aan de General Manager.
  • Je bent verantwoordelijk voor recepturen, calculaties en roosterplanningen.
  • Je houdt functionerings-, en beoordelingsgesprekken met keukenteam en algemene dienst.
  • Je optimaliseert het inkoopbeleid en voorraadbeheer.
  • Je geeft input voor de menukaart.
  • Je bewaakt hygiëne voorschriften en veiligheidsmaatregelen.

Wij bieden

  • Een contract voor bepaalde tijd met mogelijkheid tot verlenging.
  • Een marktconform salaris vanuit de Horeca CAO.
  • Een uitdagende leuke baan.
  • Informele prettige werksfeer.
  • Flexibele werktijden.
  • Een kortingsregeling voor overnachtingen binnen onze hotels.

Wat wij vragen

  • Minimaal een afgeronde koksopleiding niveau 3.
  • Minimaal 3 jaar werkervaring als souschef of chef-kok.
  • Je bent in staat om creatieve gerechten te bedenken onderbouwd met kostprijscalculaties.
  • Je hebt gedegen kennis van allergenen, HACCP en veiligheidsregels.
  • Je bent in het bezit van een leermeester- en sociale hygiëne diploma.
  • Je hebt een commerciële instelling.
  • Je bent communicatief vaardig en kan medewerkers op een coachende manier motiveren.
  • Je denkt in kansen en in mogelijkheden.

Stuur je sollicitatie naar:
Van der Valk Hotel Hardegarijp-Leeuwarden
Dhr. G. Suk
Rijksstraatweg 36
9254 DJ Hardegarijp
gm@hotelhardegarijp.com

Zelfstandig Werkend kok

Zelfstandig Werkend Kok (M/V).
Van der Valk Hotel Hardegarijp-Leeuwarden bouwt positief aan de toekomst en is op zoek naar versterking van het keukenteam. Hopelijk mogen we medio mei/juni weer gasten ontvangen!

Van der Valk Hotel Hardegarijp-Leeuwarden is een klassiek drie sterren hotel net buiten Leeuwarden. We zijn per direct op zoek naar een enthousiaste professionele collega die ons team komt versterken!

Ben jij die hardwerkende kok die zowel uit de voeten kan met de alom bekende klassiekers als trendy seizoen gerechten? Dan komen we graag met je in contact!  Jij zal verantwoordelijk zijn voor de dagelijkse gang van zaken in onze keuken ten behoeve van het ontbijt, restaurant, afhaalgerechten en banqueting.
 
Wat zijn jouw taken?

  • Het bereiden van smakelijke warme en koude gerechten.
  • Het verrichten van alle voorbereidende en afrondende werkzaamheden.
  • Het bewaken en controleren van de kwaliteit van de producten en werkomgeving (HACCP).
  • Ontvangen, controleren en opruimen van de bestelde goederen.
  • Schoonmaakwerkzaamheden van bedrijfsruimte en apparatuur.
  • Het uitvoeren van opdrachten van onze Chef-kok en onze Sous Chef.

 
Wij bieden

  • Een contract voor bepaalde tijd met mogelijkheid tot verlenging.
  • Een marktconform salaris vanuit de Horeca CAO.
  • Een uitdagende leuke baan.
  • Informele prettige werksfeer.
  • Flexibele werktijden.
  • Een kortingsregeling voor overnachtingen binnen onze hotels

Wat wij vragen

  • Minimaal een afgeronde koksopleiding.
  • Passie voor koken.
  • Minimaal 2 jaar werkervaring als zelfstandig werkend kok.
  • Je hebt gedegen kennis van allergenen, HACCP en veiligheidsregels.
  • Je bent flexibel en stressbestendig.
  • Je hebt een positieve houding.
  • Je hebt een uitgebreide productkennis.

Stuur je sollicitatie naar:
Van der Valk Hotel Hardegarijp-Leeuwarden
Dhr. G. Suk
Rijksstraatweg 36
9254 DJ Hardegarijp
gm@hotelhardegarijp.com

Handyman (medewerker technische dienst)

Handyman/Handywoman (medewerker technische dienst).
Beschik jij over twee rechterhanden en weet jij op een enthousiaste manier de mysteries van oude gebouwen te ontrafelen en komt met eigentijdse oplossingen? Heb je een technische opleiding afgerond en lijkt een veelzijdige, uitdagende baan binnen de hotellerie je erg leuk? Dan komen we graag met je in contact!
Van der Valk Hotel Hardegarijp-Leeuwarden is een klassiek drie sterren hotel net buiten Leeuwarden. We zijn per direct op zoek naar een enthousiaste professionele collega die ons team komt versterken!
 
Functieomschrijving

  • Het beheer van het gebouw en inventaris.
  • Het opsporen en verhelpen van storingen in en om het hotel.
  • Het uitvoeren van reparaties aan apparatuur, installaties, voorzieningen, sanitair, verlichting en schilderwerk.
  • Verrichten van installatie werkzaamheden.
  • Het verzorgen van de groenvoorziening en het bewaken van de netheid rondom het hotel.
  • Het uitvoeren van periodieke controle, onderhoud aan apparatuur en installaties
  • Onderhoud van meubilair en inventaris.
  • Bijhouden van logboek met verrichte werkzaamheden en het vastleggen van gebruikte materialen en middelen.
  • Zorg dragen voor het behoud van de professionele uitstraling van het hotel en gastenruimtes   
  • Bijhouden van gas-, water-, en elektriciteitstanden en het managen van het energieverbruik.
  • Bewaken van legionella beheersmaatregelen
  • Werken volgens huidige milieu-, en veiligheidsnormen.
  • Beantwoorden van vragen van gasten en medewerkers en ze informeren over het gebruik van diverse apparaten en voorzieningen.

Wij bieden

  • Een contract voor bepaalde tijd met mogelijkheid tot verlenging
  • Een marktconform salaris vanuit de Horeca CAO
  • Een uitdagende leuke baan
  • Informele prettige werksfeer
  • Flexibele werktijden
  • Een kortingsregeling voor overnachtingen binnen onze hotels

Wat wij vragen

  • Aantoonbare technische ervaring op het gebied van technische service en/of onderhoud.
  • Ervaring binnen de hotellerie is een pré.
  • Een afgeronde technische opleiding op MBO 3 of 4 niveau.
  • Kennis van technische installaties, verwarmingstechniek, loodgieterswerk en elektronica.
  • Proactieve houding en zelfstandigheid.
  • Communicatief sterk.
  • Service- en oplossingsgericht.
  • Zelfstandig en flexibel.
  • Iemand die adhoc en hectiek situaties niet uit de weg gaat.
  • Woonachtig in de buurt van Hardegarijp.

Stuur je sollicitatie naar:
Van der Valk Hotel Hardegarijp-Leeuwarden
Dhr. G. Suk
Rijksstraatweg 36
9254 DJ Hardegarijp
gm@hotelhardegarijp.com

Medewerker Housekeeping (oproepkracht)

Van der Valk Hotel Hardegarijp-Leeuwarden bouwt positief aan de toekomst en is opzoek naar versterking van het housekeeping team.

Van der Valk Hotel Hardegarijp-Leeuwarden is een klassiek drie sterren hotel net buiten Leeuwarden. We zijn per direct op zoek naar een enthousiaste professionele collega die ons team komt versterken!

Ben jij die hardwerkende medewerker die oog heeft voor detail en nauwkeurig kan werken?  Ben jij in staat om fysiek en zwaar werk te verrichten? Dan komen we graag met je in contact!

Wat zijn jouw taken?

  • Het schoonmaken van de hotelkamers.
  • Het opmaken van de hotelbedden.
  • Het aanvullen van handdoeken en verzorgingsartikelen.
  • Het schoonmaken van de openbare ruimtes.
  • Controleren van de hotelkamers
  • Signaleren en melden van eventuele afwijkingen en bijzonderheden

Wij bieden

  • Een contract voor bepaalde tijd met mogelijkheid tot verlenging.
  • Uren in overleg.
  • Een marktconform salaris vanuit de Horeca CAO.
  • Een uitdagende leuke baan.
  • Informele prettige werksfeer.
  • Flexibele werktijden.
  • Een kortingsregeling voor overnachtingen binnen onze hotels.

Wat wij vragen.

  • Flexibel inzetbaar, zowel doordeweeks, als weekenden en feestdagen.
  • Een representatieve uitstraling.
  • Je bent flexibel en stressbestendig.
  • Je hebt een positieve houding.
  • Ervaring in de hotellerie is een pre.