Onze buffetten Bekijk ze hier!
Buffetten
Buffetten
Van der Valk Hotel Hardegarijp - Leeuwarden
Bij Van der Valk Hotel Hardegarijp - Leeuwarden bieden we diverse buffetten aan voor groepen op aanvraag vanaf 20 personen. Denk aan een heerlijk lunch, brunch of dinerbuffet. Bekijk alle mogelijkheden hieronder!
Brunchbuffet
€28,50 p.p.
Ontvangst met glas bubbels
Diverse wisselende salades
Diverse koude gerechten waaronder; vispalet, diverse kaassoorten en verschillende vleeswaren
Diverse warme gerechten waaronder; soep, roerei, kroket en gesneden beenham
Diverse broodsoorten waaronder; witbrood, bruinbrood, zachte bolletjes, harde broodjes, suikerbrood, krentenbrood en diverse zoete broodjes
Diverse soorten hand- en gesneden fruit
Uitgebreid dessertbuffet met o.a. ijstaarten en verschillende soorten bavarois
Inclusief koffie, thee, melk en jus d’orange
Voorwaarden:
Deze prijs is op basis van een maximaal 2 ½ uur durende brunch.
Lunchbuffet
€20.50 p.p.
Kop soep
Diverse broodsoorten
Diverse soorten kaas en vleeswaren
Zoetwaren
Roerei
Kroket
Wisselende salades
Verse fruitsalade en handfruit
Koffie & thee
Vruchtensappen
Mineraalwater
Melk
Voorwaarden:
Deze prijs is op basis van een maximaal 2 uur durend lunchbuffet.
High Tea
€21.50 p.p.
Onbeperkt thee inclusief diverse zoete broodjes, sandwiches, brownies en nog veel meer!
Komt u liever lekker borrelen? Kies dan voor een drankenarrangement
Dinerbuffet A
€32,50 p.p.
Voorgerechten
Carpaccio met truffelmayonaise, pittenmix, rucola en grana pandano
Huzarensalade met beenham, asperges en gekookt eitje
Zalmwraps met dille crème, salade en zeekraal
Rauwkost salade met honingmosterd dressing
Stokbrood met kruidenboter en aioli
Groentesoep met balletjes
Hoofdgerechten
Biefstukpuntjes met gebakken ui, champignons, paprika, spekjes en kruidenboter
Varkenshaaspuntjes met champignonroomsaus
Kipsaté met pindasaus, kroepoek, krokante uitjes en seroendeng
Zalmfilet met gebakken seizoen groente en Hollandaisesaus
Verse frieten geserveerd met mayonaise
Gebakken aardappels met lente ui en Italiaanse kruiden
Spinazie a la crème met gekookt eitje en verse nootmuskaat
Rode kool met kaneel en gekaramelliseerde appelblokjes
Nagerecht
Uitgeserveerd dessert van de chef
Dinerbuffet B
€36,50 p.p.
Voorgerechten
Dun gesneden gemarineerde rosbief met truffelcrème en frisse salade
Aardappelsalade met gerookte rib-eye en tomatensalsa
Vitello tonnato, dun gesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise, kappertjes en rode ui
Noedels salade met asian kip, komkommer, sesam, lentui en teriyaki-dressing
Stokbrood met kruidenboter en tapenade
Mosterdsoep met preiringetjes en oude kaas snippers
Hoofdgerechten
Runderstoofschotel met grutte pier bier en droge worst
Gehaktballetjes met laurier-jus
Kabeljauwfilet met kruidenkorst en witte wijn saus
Witlof ovenschotel met oude kaas en bieslook
Verse frieten geserveerd met mayonaise
Aardappelpuree met kruidenboter en peterselie
Sperzieboontjes met kruidenboter en krokante uitjes
Groentemix met kaassaus en geroosterde amandelen
Nagerecht
Uitgeserveerd dessert van de chef
Dinerbuffet C
€38,50 p.p.
Voorgerechten
Zalm carpaccio met Citrus dressing, Cherry tomaatjes en venkel salade
Pasta salade met Italiaanse kruiden, zongedroogde tomaatjes, olijven en grana pandano
Rauwe ham met balsamico dressing meloen parels en honing
Aardappel salade met gerookte makreel, zilveruitjes en komkommer linten
Stokbrood met kruidenboter en muhamara
Pommodori tomaten soep met za’tar
Hoofdgerechten
Kippendij stoofschotel met kokos melk en ras el hanout
Varkens spareribs met knoflooksaus en chilisaus
Tongrolletjes met seizoen groenten en witte wijnsaus
Rundergoulash met verse paprika
Verse frieten geserveerd met mayonaise
Aardappel kroketjes
Bloemkoolroosjes met kaassaus en nootmuskaat
Rode bietjes geglaceerd met rode wijnazijn en vanille suiker
Nagerecht
Uitgeserveerd dessert van de chef